Tampilkan postingan dengan label resep sehat. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label resep sehat. Tampilkan semua postingan

Rabu, 14 Desember 2011

Makanan Sehat Untuk Atlet Futsal


Bagi Anda yang aktif berolahraga tentunya butuh makanan dan asupan gizi yang cukup untuk mengganti kalori yang Anda gunakan saat berolahraga. Ahli gizipun telah mengeluarkan 12 jenis variasi makanan sehat yang dapat mendukung agar olahragawan dapat tetap sehat khususnya bagi Anda pecinta olahraga futsal. Seperti dikutip pada spiritfutsal.com berikut variasi makanan sehat untuk atlet futsal:

1. Anggur merah
Sedikit jumlah alkohol setiap hari akan menjaga kesehatan jantung dengan cara menaikkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi risiko penggumpalan darah. Anggur merah juga efektif mencegah peradangan dan mencegah kerusakan gigi. Anda sangat dianjurkan mengonsumsi tidak lebih dari segelas anggur setiap harinya.

2. Cokelat
Ketika bicara cokelat, semakin pahit, semakin sehat, paling tidak dari sisi kesehatan. Peneliti mengungkap alasan lain yang akan membuat Anda semakin mencinta cokelat. Mengonsumsi sedikit cokelat setiap minggu tidak hanya menurunkan risiko stroke, tapi juga menurunkan risiko meninggal akibat stroke. Tetapi jangan terlalu banyak, karena coklat mengandung banyak lemak.

3. Avocad
Avocad salah satu makanan yang mengandung antioksidan penting yaitu vitamin E. Dalam suatu studi, peneliti menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi vitamin E dapat membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Apel
Buah ini merupakan buah yang kaya manfaat. Apel mampu melindungi paru-paru orang dewasa, merendahkan risiko asma, kanker paru-paru, mengurangi kadar kolesterol dalam darah dan mencegah kolesterol jahat LDL yang menyebabkan plak pada arteri.

5. Bluberi
Mengonsumsi semangkuk blueberry sebagai sarapan pagi bisa membuat Anda tetap segar
bugar sepanjang siang. Hal ini diungkapkan oleh para peneliti dari Reading University. Makanan yang diklaim sebagai ‘super fruit’ ini, terbukti bisa mempertajam konsentrasi dan daya ingat hingga lima jam ke depannya.

6. Kubis atau kol
Kubis bagus untuk kesehatan. Satu cangkir kubis yang telah dipotong-potong mengandung 20
kalori, 2 gr serat dan kaya akan sulforaphane, zat kimia anti kanker yang terbukti menurunkan kerusakan sel di seluruh tubuh. Jadi, tidak ada salahnya menambahkan kubis ke salad Anda.

7. Ikan dan minyak ikan
Asosiasi Jantung Amerika menyarankan agar para orang dewasa mengonsumsi dua ikan dalam seminggu, terutama ikan dari laut dalam, seperti salmon atau sardin yang kaya akan omega-3. Manfaatnya adalah untuk mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, alzheimer, stroke, diabetes dan rematik selain itu, variasi lemak yang terdapat dalam ikan juga bisa meredakan gejala depresi.

8. Bawang putih
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih berfungsi mengurangi tekanan darah, membantu mengatasi pengentalan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat LDL, meningkatkan
kekebalan tubuh dan mempercepat pemulihan pasien serangan jantung.

9. Jamur
Jamur kaya kalium, mineral yang membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Satu jamur portabella ukuran sedang dinyatakan mengandung lebih banyak kalium dibandingkan sebuah pisang atau segelas jus jeruk. Satu takar jamur juga menyediakan 20-40 persen ajuran tembaga harian Anda. Tembaga merupakan mineral yang mengandung komponen pelindung jantung.

10. Kacang almond
Almond bukan hanya kudapan lezat, tetapi juga kudapan sehat karena kaya akan protein, serat serta lemak-lemak sehat. Studi-studi menemukan, mengonsumsi almond dalam jumlah sedang (1-3 ons) per hari, bisa membantu menurunkan berat badan. Caranya? Almond bekerja dengan menstabilkan kadar gula darah dan menghalau rasa lapar. Selain itu, mereka yang makan kacang-kacangan cenderung mempunyai lebih sedikit lemak perut.

11. Telur
“Ada bukti yang berkembang yang mendukung pentingnya protein berkualitas tinggi dalam sarapan untuk kesehatan secara keseluruhan. Hal itu ditekankan pada konsumsi telur untuk sarapan. Kami pun telah mengadakan uji coba terhadap dua partisipan yang terbiasa
sarapan. Ditemukan, bahwa protein yang cukup membantu mereka agar tak segera merasa lapar,” kata Dr Maria Luz Fernandez, peneliti sekaligus profesor dari Bagian Ilmu Pengetahuan Nutrisi dari Universitas Connecticut.

12. Buah Delima
Selama ini tak banyak orang yang tahu kalau buah delima merupakan sumber antioksidan terbaik, bahkan lebih baik dari anggur merah dan teh hijau. Selain sebagai antioksidan, delima juga mampu menghambat perkembangan kanker prostat dan ampuh mengusir lemak perut.


semoga info sehat kali ini bermanfaat :D
Read More

Jumat, 09 Desember 2011

Resep Sehat : Tuna kentang panggang


Mari kita memasak  makan malam - Hidangan ikan yang lezat dan sehat ini sangat mudah untuk dibuat.
Bahan yang diperlukan :
  • 5500g kentang
  • 1 bawang bombai, cincang
  • 1 sdt bawang putih dihancurkan
  • 1 / 2 sdt minyak
  • 2 x 400g kaleng tomat cincang (rasa tidak apa-apa)
  • 220g extra-light krim keju
  • 185g tuna di mata air, dikeringkan (rasa tidak apa-apa)
  • 1 / 2 cangkir susu evaporated cahaya
  • 3 cukini, iris
  • 3 / 4 cup parutan keju

Ikuti langkah membuat nya :
Langkah 1 
Panaskan oven sampai 180 ยบ C. Cuci dan iris kentang (jangan dikupas). Tutup dan masak dalam microwave selama 5 menit pada tinggi.
Langkah 2 
Dalam panci sup, bawang goreng dan bawang putih dalam minyak selama 30 detik. Tambahkan tomat (dengan cairan) dan didihkan. Matikan api.
Langkah 3 
Masukkan potongan keju krim sampai meleleh.Break up tuna dengan garpu dan tambahkan ke panci.Tiriskan dan tambahkan kentang. Tambahkan susu evaporated dan cukini. Aduk.
Langkah 4 
Tuang ke piring oven non-stick. taburi keju diatasnya. Panggang selama 25 menit.
Hidangkan.


                   Informasi nutrisi yang terkandung :
Energi
1590 kJ
(384 CALS)
Protein
29g
Lemak
- Jenuh
12g
7g
Karbohidrat
- Gula
40g
18g



Read More

Senin, 05 Desember 2011

menu sehat : dada ayam panggang dengan saus tomat panggang kuning



Untuk 4 porsi

Bahan

    • 4 kuning tomat, dibelah dua dan buang bijinya melintang
    • 1 1 / 2 sdm ekstra-perawan minyak zaitun
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sendok makan cuka balsamic
    • 3 sdm basil segar cincang
    • 1 / 4 sendok teh garam
    • 1 / 4 sdt lada hitam
    • 4 tanpa kulit, tanpa tulang bagian dada ayam, masing-masing sekitar 5 ons
    • 2 sendok makan potongan daun segar datar (Italia) peterseli
    • 1 sendok makan thyme segar cincang

Arah

Siapkan api panas di panggangan arang atau panaskan panggangan gas atau ayam pedaging. Jauh dari sumber panas, ringan mantel rak panggangan atau panci ayam pedaging dengan cooking spray. Posisi rak memasak 4 sampai 6 inci dari sumber panas.
Mengatur sisi kulit tomat di atas rak panggangan atau sisi kulit di wajan broiler dilapisi dengan aluminium foil. Grill atau panggang sampai kulit mulai menghitamkan, sekitar 5 menit. Transfer ke mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan uap sampai kulit melonggarkan, sekitar 10 menit.
Dalam wajan kecil, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai layu, sekitar 1 menit. Hapus dari panas dan sisihkan.
Core dan mengupas tomat. Dalam blender, menggabungkan tomat, bawang putih dengan minyak, dan cuka. Pulsa sampai tercampur rata. Aduk 1 sendok makan kemangi dan 1 / 8 sendok teh lada.
Taburi dada ayam dengan sendok teh garam 1 / 4 dan lada 1 / 8 sendok teh yang tersisa. Dalam sebuah piring dangkal, aduk bersama peterseli, thyme dan basil 2 sendok makan tersisa. Mengeruk ayam dalam campuran ramuan, lapisan sepenuhnya. Panggangan atau sate ayam, balik sekali, sampai kecoklatan di kedua sisi dan tidak lagi merah muda di dalam, sekitar 4 menit di setiap sisi.
Transfer dada ayam ke piring individu hangat. Sendok saus tomat di atas, membagi secara merata. Sajikan segera.

Analisis Nutrisi 

(Per porsi)
Melayani ukuran: 1 buah
Kalori235Kolesterol82 mg
Protein35 gSodium287 mg
Karbohidrat8 gSerat2 g
Total lemak7 gKalium935 mg
Lemak jenuh1 gKalsium51 mg
Lemak tak jenuh tunggal4 g
Mayo Clinic staff
Read More

menu sehat : Ayam tumis dengan terong dan kemangi



Ini hidangan utama berwarna-warni membutuhkan jumlah wajar memotong, tetapi memasak memakan waktu hanya beberapa menit. Tunggu untuk memotong terong sampai sebelum memasak untuk mencegah perubahan warna.
Untuk 4 porsi

Bahan

    • 1 / 4 cangkir cincang kasar kemangi segar
    • 2 sendok makan potongan mint segar
    • 3 / 4 cangkir rendah sodium kaldu ayam atau kaldu
    • 3 hijau (musim semi) bawang, termasuk puncak hijau lembut, dirajang kasar 2 dan 1 iris tipis
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sendok makan kupas dan cincang jahe segar
    • 2 sdm ekstra-perawan minyak zaitun
    • 1 kecil terong, dengan kulitnya, potong dadu (sekitar 4 cangkir)
    • 1 kuning bawang merah, dirajang kasar (sekitar 1 / 2 cangkir)
    • 1 paprika merah, buang bijinya dan potong batang korek api
    • 1 paprika kuning, buang bijinya dan potong batang korek api
    • £ 1 tanpa kulit, dada ayam tanpa tulang, potong 1 / 2 inci dan lebar 2 inci panjang
    • 2 sendok makan rendah sodium kecap

Arah

Dalam blender, menggabungkan kemangi, mint, 1 / 4 cangkir saham, bawang hijau cincang, bawang putih dan jahe. Pulsa sampai campuran cincang tetapi tidak dihaluskan. Sisihkan.
Dalam panci, penggorengan antilengket besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-panas tinggi. Tambahkan terung, bawang kuning dan paprika dan tumis sampai sayuran empuk, sekitar 8 menit.Transfer ke mangkuk dan tutup dengan handuk dapur untuk tetap hangat.
Tambahkan minyak zaitun 1 sendok makan sisa ke dalam panci dan panas melalui media-panas tinggi. Tambahkan campuran kemangi dan tumis selama sekitar 1 menit, aduk terus. Tambahkan strip ayam dan kecap dan tumis sampai ayam hampir buram seluruh, sekitar 2 menit. Masukkan kaldu 1 / 2 cangkir tersisa dan didihkan. Kembali campuran terong ke dalam panci dan aduk sampai panas melalui, sekitar 3 menit. Transfer ke piring saji hangat dan hiasi dengan daun bawang iris. Sajikan segera.

Analisis Nutrisi 

(Per porsi)
Melayani ukuran: Tentang 2 cangkir
Kalori257Kolesterol67 mg
Protein30 gSodium406 mg
Karbohidrat14 gSerat5 g
Total lemak9 gKalium783 mg
Lemak jenuh1 gKalsium51 mg
Lemaktak jenuh tunggal5 g
Mayo Clinic staff
Read More